栄養士の資格取得と制度改正
管理栄養士は栄養士の国家資格で、「命」と密接に関わる「食」の専門家として社会的に需要が高まっています。そして管理栄養士の活躍の場が広がっている一方、今日では食事指導や栄養指導などを通して人々の疾病予防や健康維持を手助けする重大な責任を担うようになっています。
このような流れを受けて、管理栄養士にはより高い専門知識と能力が求められています。
平成14年4月の管理栄養士制度の改正にともない、管理栄養士の国家試験の内容は大きく変更されました。
栄養士は学校、病院、社会福祉施設、会社などで給食の献立作成や給食の計画を行います
